El Galeon 700 SKY utiliza fibra de carbono liviana para crear un flybridge con un timón de tecnología avanzada y una voluminosa área de entretenimiento, todo integrado de manera excepcionalmente elegante. En el interior, las grandes ventanas ofrecen vistas panorámicas de 360 grados del agua. Este yate también cuenta con un «tender garage».
La llamativa presencia exterior y su perfil dinámico son elementos básicos de la filosofía de diseño del SKYDECK, que permite integrar la cubierta superior sin comprometer el diseño deportivo del modelo. Para una mayor funcionalidad, está disponible una opción de techo bimini ligero de carbono para proteger mejor de los elementos climáticos.